Domowy elektrolit na zimę – czy ciepły bulion nawadnia lepiej niż woda?

Pijesz przefiltrowaną wodę, wodę źródlaną, dbasz o jakość – a mimo to czujesz suchość w ustach? Po miesiącach sezonu grzewczego skóra jest ściągnięta, jelita pracują wolniej, a poranny apetyt znika wraz ze zmianą pogody?

Zimą problemem nie zawsze jest ilość płynów. Często chodzi o to, jak nawadniamy organizm.

W ajurwedzie pytamy: kiedy, dla kogo, w jakim celu i w jakiej dawce. W chłodnej, wietrznej części roku sama zimna woda może nie wystarczyć – szczególnie osobom z dominującą vata. Dlatego dziś proponuję coś więcej niż rosół. To domowy elektrolit na zimę – ciepły, mineralny bulion, który nawadnia, rozgrzewa i jednocześnie wspiera agni, czyli ogień trawienny.

Czy ciepły bulion naprawdę nawadnia?

Ciepły bulion nawadniający działa inaczej niż woda. Zawiera sól, minerały, tłuszcz i przyprawy, które pomagają zatrzymać wilgoć w tkankach, zamiast tylko "przepłukać nerki".

Ten ajurwedyjski napój na zimę:

• uziemia,

• rozgrzewa od środka,

• pomaga zatrzymać płyny (dzięki soli),

• wspiera budowanie ojas (kolagenowy wywar),

• pobudza trawienie (imbir, pieprz),

• poprawia krążenie,

• łagodnie uspokaja układ nerwowy (jeśli nie przesadzisz z ostrymi przyprawami).

To szczególnie ważne w okresie jesieni, zimy i przedwiośnia – kiedy organizm jest narażony na suchość i chłód.

Dla kogo sprawdzi się domowy elektrolit na zimę?

Ten rozgrzewający bulion z imbirem będzie wspierający dla osób:

• z zimnymi dłońmi i stopami,

• ze słabym apetytem,

• po przemęczeniu lub chorobie,

• z nieregularnym trawieniem,

• po spacerze na mrozie,

• po saunie,

• przy suchej skórze.

Może być także pomocny dla osób kapha z objawami takimi jak:

• śluz,

• ospałość,

• wolne trawienie,

• tendencja do obrzęków.

Nie będzie jednak dobrym wyborem przy:

• dużej retencji wody,

• nadciśnieniu,

• silnej stagnacji bez ruchu.

Jak zawsze w ajurwedzie – liczy się kontekst i dawka.

Jak stosować?

Dawkowanie: 1 kubek dziennie. Najlepiej jesienią, zimą i na przedwiośniu – wtedy jest szczególnie korzystny dla vata. To nie napój „na litry”. To raczej mineralny eliksir regeneracyjny, który wspiera, gdy ciało jest osłabione chłodem i suchością.

Przepis na 2 porcje

Składniki

• 500 ml rosołu kolagenowego MOG pho – bardziej rozgrzewający i wspierający agni – lub klasycznego rosołu drobiowego kolagenowego MOG - z kodem blimsien10 jest -10% | reklama

• 3 plasterki świeżego imbiru

• ćwiartka limonki

• ¼ łyżeczki surowego cukru (np. panela)

• ok. 5 przekręceń młynka pieprzu (mniej przy bulionie PHO)

• ¼ łyżeczki soli himalajskiej

• ½ łyżeczki ghee (szczególnie w wersji dla vata)

Przygotowanie

Do rondelka wlej bulion i dodaj wszystkie składniki oprócz soku z limonki. Podgrzewaj delikatnie, aż tłuszcz, sól i cukier się rozpuszczą. Przelej do kubka, dodaj świeżo wyciśnięty sok z limonki i wypij, póki napój jest ciepły.

Najlepiej powoli.

Wersja śniadaniowa – nic się nie marnuje

Jeśli masz ochotę na coś bardziej sycącego, gotowym bulionem możesz zalać porcję ryżu lub kaszy z poprzedniego dnia. Dodaj jajko ugotowane na półtwardo i masz szybkie, pożywne śniadanie na ostatnie dni zimy. To prosty sposób, by połączyć regenerację z praktycznością – bez marnowania jedzenia.