Wszystkie posty

Francuska zupa cebulowa nigdy nie była miss pośród mojego universum zup, ale w tym roku chodziła za mną i postanowiłam dać jej szansę. Po przeglądnięciu kilku przepisów, zmodyfikowałam je pod własne preferencje i… zakochałam się!

Racuchy z jabłkami to przepis ratujący poranki i podwieczorki. Są miękkie, puszyste, bez drożdży i bez długiego czekania. Idealne na chłodniejsze dni, kiedy masz ochotę na coś ciepłego, prostego i domowego.

Ten przepis pochodzi w oryginale z Kwestia Smaku, ale z łatwością da się go zwegetarianizować. To kolejna odsłona mojego cyklu, Więcej Strączków – gdzie testuję różne rodzaje fasolek i soczewic. Podam Wam przepis z moimi proporcjami i adnotacjami. Robiłam go wielokrotnie i bardzo go lubię!

ZŁOTY KAPUŚNIAK Kiedy myślę o tym, czym jest dla mnie DOM, myślę o ogrodzie moich rodziców i jedzeniu, które przygotowywała mama. Smaki tak pięknie sprzęgają się z ludźmi i miejscami. Kompot i ciasto drożdżowe babci, kopytka z majerankiem mamy i jej zupy, ryby, które przygotowywał tata. Koperek rósł za pergolą i trzeba było po niego

Uwielbiam wszystko, co cytrynowe – jeśli korzystasz z moich przepisów już to zauważyłaś. Sok i skórka z cytryny to mój ulubiony dodatek do sosów, ciast, owsianek, sałatek… właściwie wszystkiego. W cytrynie jest coś energetyzującego i rozweselającego, dlatego obok brownie to ciasto cytrynowe jest moim ulubionym. Bazowy przepis pochodzi z książki Poniedziałki bez mięs. Ja lekko

Owsianka na słono – szybki i pyszny przepis na wytrawne śniadanie Owsianka na słono to świetny pomysł na szybkie i sycące śniadanie. Choć większości osób kojarzy się z wersją na słodko, owsianka w wytrawnej odsłonie potrafi zaskoczyć smakiem i rozgrzać w chłodne poranki. Jeśli lubisz azjatyckie nuty, miso, jajko czy warzywa – ta owsianka będzie

Masz ochotę na naleśniki, ale wizja smażenia ich przez pół godziny, tylko po to, żeby uzyskać stos na całą rodzinę, skutecznie cię zniechęca? Czasem chcemy tylko kilku idealnie cienkich, ciepłych naleśników na mały posiłek, dla siebie lub na romantyczne śniadanie we dwoje. Właśnie dlatego powstał ten przepis! Szybki, prosty i bez nadmiaru – pozwala usmażyć

Gdybym chciała czekać na ocean, to relaksowałabym się raz do roku. A tak? Leżę sobie na leżaczku w parku kieszonkowym albo hycam na murek, żeby patrzeć na klon i oddaję się podsłuchiwaniu, jak plotkują drzewa. W kieszonkowym szczególnie jedno, takie zielono-srebrzyste ma wiele do powiedzenia. Jego drobne i suche liście w kształcie serc szemrzą i

Mój umysł lubi rzeczy wyrwane z kontekstu. Napis na murze, jak myśl, którą nieznajomy chce podzielić się z Tobą w nagłej potrzebie bliskości. Cytat z książki, zapisany gdzieś na skrawku papieru, nie pamiętam zupełnie, czego to dotyczył, ale nadal chwyta za serce. Fragment piosenki lub audycji radiowej, kiedy przechodzę w letni wieczór pod oknami nieznajomych,

Zatyczki do uszu Loop Quiet wybrałam po długich namysłach, szukając rozwiązania niwelującego hałas. Na co dzień używam sprzętu Apple, więc bezprzewodowe słuchawki AirPods z możliwością redukcji hałasu wydawały się naturalnym rozwiązaniem. Nie dla mnie. Dlaczego? Nie chciałam kolejnego urządzenia emitującego fale. Niczego, co trzeba ładować i o czym musiałabym pamiętać. Starannie wybieram sprzęty i wychodzę

Każdy z nas potrzebuje czasem przepisu na szybki posiłek z tego, co pod ręką. Szybki bowl z tuńczykiem i małosonlnym to propozycja odpowiadająca na tę potrzebę. Na dole znajdziesz też wegański zamiennik. Jeśli chodzicie na zakupy do Biedronki, polecam waszej uwadze filety z tuńczyka w oliwie z oliwek zamknięte w słoiku. W mojej polowałam na

Kiedy moja dłoń dotyka skórzastego i zamszowego liścia szałwii. Przykładam go do ust i gładzę ich powierzchnię małymi, szorstkimi włoskami. Przypominają fakturę skóry na karku. Pękata kolba kukurydzy, twarda pod palcami, a jednocześnie mogę wyczuć zaokrąglenie każdego ziarenka. Gdy czeszę ją paznokciami, przypomina mi się wracanie ze szkoły do domu, kiedy kijem obijało się szczeble

Był ostatni dzień października. Szłam z Luną na spacer, zmęczona emocjonalnie jak nieszczęście i z myślą, że są dni, a nawet tygodnie, kiedy ciężko jest znaleźć coś, co jest promyczkiem światła. Jedną głupią myśl, której warto byłoby się uchwycić. Mój umysł coraz mniej potrafi się jednak zamartwiać i jego skłonność do rozpraszania się, działa teraz

Wystawiłyśmy nosy zza zaparkowanego auta. Najpierw nieśmiało, a potem już całe głowy. Ja, z moją ludzką grzywką i ona, z czekoladową truflą psiego nosa. Kilka chłodnych kropli spadło nam na ciała. Nic nie jechało, zatem przeszłyśmy na drugą stronę. Ona powąchała rozjechanego kasztana, a ja czubkiem

Ludzie bardzo różnie spędzają końcówkę roku. Jedni już przebierają nogami, żeby wystroić się w cekiny i pójść w tan w gronie znajomych, inni od zawsze woleli spędzić Sylwestra pod kocykiem w bardzo kameralnym gronie. Zanim rzucicie się w wir postanowień noworocznych proponuję Wam rytuał na pożegnanie starego roku. Ciężko zaprosić nowe, gdy stare leży po

Asafetyda to najbardziej popularna w Polsce nazwa na sproszkowaną żywicę o zapachu tak siarkowym, że zasłużyła sobie na przydomek czarcie łajno. Często stosowana w Ajurwedzie u nas raczej nieznana. Czas to zmienić. Dziś opowiem Ci jak jej używać i dlaczego warto to robić.

Picie ciepłej wody to tylko jedna z wytycznych, którymi raczy nas Ajurweda, kiedy chodzi o to, jak prawidłowo pić wodę. Co ciekawe, Ajurweda kładzie nacisk na całkiem inne aspekty spożywania wody niż te, które znamy z kolorowych magazynów lub współczesnych porad dietetyków. Jednocześnie te proste wskazówki przynoszą ogromne rezultaty. Jeśli jesteś gotowa je wypróbować i

Komosa (quinoa) gości u mnie na talerzu częściej, odkąd staram się jeść więcej białka. Komosa to właściwie nie kasza, a pseudozboże, które jest dość wyjątkowe. Zawiera kwasy tłuszczowe, antyoksydacyjne fawonoidy i jest źródłem pełnowartościowego białka (co nie jest takie powszechne w diecie roślinnej). Uwielbiam ją z pieczonymi warzywami, w sałatkach na ciepło albo zamiast kuskusu

Złote mleko to mój comfort drink na sezon jesień-zima. Ajurweda przypisuje mu wiele prozdrowotnych właściwości, ale nawet bez tej wiedzy łatwo zaobserwować, że koi, rozgrzewa i uspokaja.

Złota zupa z marchewki jest dla mnie nieco kontrowersyjna. To jeden z tych przepisów na comfort food, który jest tak prosty i niespektakularny, że wydaje się, że aż wstyd się nim dzielić. Wiedziałam, że muszę zjeść coś na ciepło przed treningiem, ale było już zbyt późno na pełny obiad. Ugotowałam. Kiedy wróciłam do domu, nad garnkiem