Przepisy i rytuały kulinarne

Propozycja śniadaniowa na dziś to hummus. Zamiast ciecierzycy, użyjcie fasolki mung. Podobnie jak inne strączki zawiera dużo białka, ale jest łatwiejsza do strawienia. Jej smak jest delikatny, a dodatkową zaletą jest to, że łatwo uzyskać kremową konsystencję. Ja polecam namoczyć fasolkę noc przed gotowaniem. Samodzielnie gotując strączki zawsze obniżamy koszt danej potrawy.

Nie mam nadwrażliwości na gluten, ale nie mam też wątpliwości, że opychanie się sklepowym pieczywem, nie jest najlepszym pomysłem. Niestety kanapki są zwyczjnie łatwe. Wtedy kiedy się spieszymy, mamy mało składników w lodówce lub chcemy zjeść pyszną pastę, hummus czy gęsty sos, ale na samą myśl o surowej marchewce i pałeczkach selera naciowego robi się

W moim rodzinnym domu bigos jadło się w opcji minimalistycznej. Dobrze przyprawiony, kwaśny, intensywny. Żadnych suszonych śliwek, jabłek czy o zgrozo strączków! Kapusta miała być pyszna sama w sobie bez zamulania jej mączystym smakiem grochu czy soczewicy, a sama potrawa była bardziej pikantna od przypraw niż słodka od owoców. Takim go pamiętam i taki sama

Roślinny bulion à la rosół to mój sposób na rozgrzanie organizmu w chłodnym, polskim klimacie — bez mięsa, ale z pełnią mocy.

Wszyscy wiemy jak to jest z awokado. Najpierw twarde jak kamień, twarde jak kamień, twarde jak kamień, przez sekundę zdatne do spożycia, a potem już po ptakach! Chcesz sprawdzić jak rozpoznać dojrzałe awokado?

To jeden z przepisów, które wyniosłam z rodzinnego domu. Gotowałam ją na okrągło kiedy jeszcze niewiele więcej potrafiłam upichcić. Polubisz ją!