Nie chcesz smażyć całej patelni? Przepis na 4 idealne naleśniki.

Masz ochotę na naleśniki, ale sama myśl o smażeniu ich przez pół godziny — tylko po to, żeby na koniec uzyskać stos jedzenia dla całej rodziny — skutecznie odbiera Ci apetyt? Czasem chcemy po prostu kilku idealnie cienkich, ciepłych naleśników. Na spokojne śniadanie dla jednej osoby albo na niespieszny poranek we dwoje. Właśnie dlatego powstał ten przepis na 4 naleśniki. Bez nadmiaru, bez marnowania jedzenia i bez stania przy patelni w nieskończoność. To rozwiązanie dla tych, którzy lubią dobrze zjeść, ale w małej, sensownej skali.

Te naleśniki możesz zjeść na słodko, z masłem i owocami, albo wykorzystać je jako bazę do farszu i zapiec w wersji bardziej obiadowej. Przepis zakłada użycie patelni o średnicy do 30 cm oraz klasycznej mąki pszennej — choć z powodzeniem możesz sięgnąć po miks pszennej i orkiszowej.

PRZEPIS NA 4 NALEŚNIKI

Składniki:

• 2 duże jajka

• 1/2 szklanki mleka

• 1/2 szklanki mąki

• szczypta soli

• 1 łyżeczka ghee – do ciasta

• ghee do smażenia

Sposób przygotowania:

Jajka zmiksuj z mlekiem i łyżeczką ghee. Dodaj mąkę oraz sól, a następnie miksuj do uzyskania gładkiego, lejącego ciasta bez grudek.

Rozgrzej patelnię, rozpuść na niej niewielką ilość ghee i smaż naleśniki na średnim ogniu, aż będą złote z obu stron. Z podanej ilości składników usmażysz dokładnie cztery cienkie naleśniki.

Jeśli to śniadanie Ci smakowało i masz ochotę na więcej takich poranków, zajrzyj do e-booka „Ciepłe śniadania. Pochwała dobrych poranków”. To 25 prostych, różnorodnych przepisów na śniadania na ciepło — słodkie i wytrawne, bez nudy, bez presji i bez kulinarnego zadęcia. Idealne, jeśli chcesz jeść bardziej sycąco, urozmaicić poranki i mieć zawsze pod ręką sprawdzone pomysły, także w wersjach roślinnych. To mała zmiana, która naprawdę robi różnicę w codziennym rytmie dnia.