RACUCHY Z JABŁKAMI BEZ DROŻDŻY – przepis na miękkie i puszyste racuszki

Racuchy z jabłkami bez drożdży to przepis ratujący poranki i podwieczorki. Są miękkie, puszyste, bez drożdży i bez długiego czekania. Idealne na chłodniejsze dni, kiedy masz ochotę na coś ciepłego, prostego i domowego.

Składniki (2 porcje, ok. 7 racuszków)

• 1 jajko

• 1 jabłko (np. Ligol)

• 125 ml ciepłego mleka (może być roślinne)

• 125 g mąki orkiszowej (BIO mąka orkiszowa TGL200) – możesz użyć pszennej lub wymieszać oba rodzaje

• szczypta cynamonu cejlońskiego

• 1/4 płaskiej łyżeczki sody oczyszczonej

• 1/4 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia

• ghee do smażenia

• 
  

Jak zrobić puszyste racuchy z jabłkami bez drożdzy

1. W misce zmiksuj jajko z mlekiem. Dodaj przesianą mąkę, sodę, proszek do pieczenia i cynamon. Odstaw na kilka minut.

2. Jabłko umyj, obierz i pokrój w drobne plasterki.

3. Rozgrzej dużą patelnię i rozpuść ghee.

4. Dodaj jabłko do masy i dokładnie wymieszaj. Smaż racuchy na złoty kolor z każdej strony.

   
   

Z czym podawać racuchy z jabłkami?

• Jesienią: posypane cukrem i cynamonem

• Latem: z dżemem, np. dżem truskawkowy z kwiatami czarnego bzu lub innym ulubionym (ja uwielbiam dżem z jagód leśnych Olini – kod BLIMSIEN10 daje -10% na wszystkie zakupy tej marki | reklama)

  
  

Dlaczego pokochasz te racuchy z jabłkami?

• są szybkie i łatwe w przygotowaniu

• bez drożdży, więc nie trzeba czekać

• miękkie i puszyste, idealne na szybkie śniadanie lub podwieczorek

• cynamon i jabłko dodają jesiennego, domowego smaku

Jeśli to śniadanie Ci smakowało i masz ochotę na więcej takich poranków, zajrzyj do e-booka „Ciepłe śniadania. Pochwała dobrych poranków”. To 25 prostych, różnorodnych przepisów na śniadania na ciepło — słodkie i wytrawne, bez nudy, bez presji i bez kulinarnego zadęcia. Idealne, jeśli chcesz jeść bardziej sycąco, urozmaicić poranki i mieć zawsze pod ręką sprawdzone pomysły, także w wersjach roślinnych. To mała zmiana, która naprawdę robi różnicę w codziennym rytmie dnia.