Pieczony łosoś z rukolą i komosą – szybki, zdrowy obiad w 15 minut. Sprawdź przepis.
Dlaczego warto wybrać pieczonego łososia?
Funkcjonalne jedzenie nie musi być skomplikowane. Pieczony łosoś z rukolą i komosą ryżową to szybki, odżywczy obiad, który przygotujesz w mniej niż 30 minut. To dobre źródło białka i kwasów omega-3, a w połączeniu z lekką zieleniną i ciepłą "kaszą" tworzy sycący, ale nieobciążający posiłek.
Jak przygotować komosę ryżową?
Komosę ryżową ugotuj wcześniej według mojego poradnika: jak ugotować komosę bez woreczka.Warto przygotować większą porcję na 2 dni – ułatwia to szybkie komponowanie posiłków w tygodniu.
Rukolę umyj i dokładnie osusz. Nie dodaję do niej dressingu ponieważ jej naturalna, lekko pikantna nuta świetnie równoważy tłustość łososia.
Pieczony łosoś – składniki
filet łososia ze skórą (w Mięsna Paczka z kodem blimsien10 -10% taniej na pierwsze zamówienie | reklama)
2 łyżki koperku, pietruszki lub kolendry - posiekanych
2 łyżki oliwy Olini (z kodem blimsien10 -10% taniej | reklama)
2 łyżki soku z cytryny
2 ząbki czosnku
½ łyżeczki musztardy dijon
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu (lub pieprzu cytrynowego)
Pieczony łosoś przepis krok po kroku
Rozgrzej piekarnik do 220°C.
Rybę opłucz pod zimną wodą i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem.
Ułóż filet w naczyniu żaroodpornym, skórą do dołu.
Wymieszaj oliwę, sok z cytryny, czosnek, musztardę, sól i pieprz.
Posmaruj łososia przygotowanym sosem. Nie musisz go marynować.
Piecz około 18–20 minut (czas zależy od grubości fileta).
Łosoś pieczony w piekarniku powinien być delikatny i soczysty w środku.
Z czym podawać pieczonego łososia?
Podawaj od razu z:
garścią świeżej rukoli
ciepłą komosą ryżową
lub zamiennie: ryżem, kaszą, ziemniakami
To prosty sposób na szybki obiad z łososiem, który możesz dowolnie modyfikować.
Komentarze